O Bacardi é hoje um dos rums mais conhecidos e consumidos do mundo. As variedades variam do rum branco original ao ouro suave e mel.

Foi fundada pelo espanhol Facundo Bacardí Massó em 1962 em Santiago de Cuba, cuja família emigrou para Cuba quando Facundo tinha 16 anos. Ele aperfeiçoou esse espírito, desenvolvendo uma linhagem proprietária de levedura que deu a Bacardi um perfil de sabor limpo, usando carvão para filtrar impurezas e envelhecendo o rum em
barris de carvalho branco para amaciá-lo. O resultado foi o primeiro rum light ou branco do mundo.

Quando a Revolução Cubana de Fidel Castro tomou conta de Cuba na década de 1960, a Bacardi escondeu sua fórmula proprietária, marca e ativos nas Bahamas. Ele acabou transferindo suas operações para Porto Rico e México, o que foi benéfico para o comércio com os Estados Unidos. Bacardi não está em nenhum lugar em bares e lojas em Cuba hoje.

Para saborear o sabor de um clássico Mojito, apresentamos a receita original:

Ingredientes:
50 ml de rum Bacardi Carta Blanca
25 ml de suco de limão espremido na hora ou meia fatia de limão
8 folhas de hortelã fresca.
2 colheres de chá de açúcar branco
gelo moído

Preparação:

1. Esprema: esprema meio limão em um copo e adicione duas colheres de chá de açúcar,
   mexa suavemente.
2. Pressione: as folhas de hortelã entre as palmas da mão e esfregue a borda de um
   copo com eles, em seguida, coloque-os no copo e pressione com uma colher até
   solte um pouco de líquido.

3. Mexa: encha metade do copo com gelo picado e adicione o rum Bacardi Carta Branco e mexa.
4. Decore: Finalize enchendo o copo com gelo picado, um raminho de hortelã e refrigerante branco.

Aproveitar!